Содержание
Шкварки. 790 ккал/100 г
Посмотреть эту публикацию в Instagram
Блюдом это назвать трудно — шкварки, скорее, проходят по разряду закуски. Но их «вес» таков, что порция шкварок легко заменяет целый обед. Сало, обжаренное в масле, — кулинарный оксюморон, согласитесь. И тем не менее шкварки пользуются большим спросом и любовью, причем не только на Украине, но и в тех же Штатах. Давать советы — не наша работа, однако с этим лакомством стоит быть осторожным. Просто помните, сколько они добавят вашей талии.
Чичаррон. 570 ккал/100 г
Посмотреть эту публикацию в Instagram
По сути те же шкварки — обжаренная во фритюре свиная или куриная кожа. Чичаррон (или чичаронг) очень популярная еда в латиноамериканских странах. В Перу их едят с гарниром, а в Венесуэле — с мясом. И порции, как правило, внушительные, не стограммовые.
Чипсы. 520 ккал/100 г
Посмотреть эту публикацию в Instagram
К картофелю, в принципе, нет вопросов. Другое дело, что превращение картошки в чипсы чревато для здоровья. Термообработка ведет к «мутации» крахмала в акриламид, вещество, совсем не полезное для организма. Если не знать меры и поедать чипсы много и регулярно, можно попасть в группу риска по онкологии.
Да и калорийность этих небезобидных хрустиков тоже впечатляет — 520 килокалорий на 100 грамм.
Чурро-дог. 400–600 ккал/100 г
New to Chase Field this year: the Churro Dog. pic.twitter.com/drUK3rITxX
— Arizona Diamondbacks (@Dbacks) 4 марта 2015 г.
«После прошлогоднего хот-дога D-bat — из кукурузной муки с начинкой из бекона и сыра — Diamondbacks поднимают ставки», — сообщали в 2015-м американские СМИ, комментируя новинку в меню домашнего стадиона бейсбольной команды из Аризоны.
Чурро-дог — это сладкий эквивалент булки с сосиской, где вместо булки эклер, а сосиску заменяет трубочка из заварного теста. Альтернатива горчице или кетчупу — соответственно, взбитые сливки с карамелью и шоколадным сиропом. Калорийность блюда чудовищная — 1117 ккал. Вес лакомства неизвестен, но в любом случае в 100 граммах чурро-дога от 400 до 600 килокалорий.
«Выпустив эту калорийную катастрофу, Diamondbacks увеличили число болельщиков. К тому же если игра идет плохо, фаны всегда могут утопить свои печали в этом сладком хот-доге, ведущем к коме», — саркастично замечал автор ресурса Mashable.
Торт «Наполеон». 400–500 ккал/100 г
Посмотреть эту публикацию в Instagram
Что такое «Наполеон»? Слоеное тесто, орехи, мука, яйца, сахар. Главный нюанс в креме, а он может быть разным: как на основе взбитых сливок, так и масляным. Состав крема влияет на калорийность торта. Не слишком жирный крем заметно снизит этот показатель, до 350 килокалорий на 100 грамм. Если же себя не ограничивать и не жалеть фигуру, «Наполеон» может нанести серьезный удар (до 500 ккал). Решать вам.
Фуа-гра. 462 ккал/100 г
Посмотреть эту публикацию в Instagram
В этом французском деликатесе, как сообщается, полно полезных для здоровья веществ. Но есть и вредные. Речь об амилоидных фибриллах, фрагментах белков, которые накапливаются в гусях и утках из-за стресса, вызванного принудительным кормлением. Фибриллы же, по утверждению американских ученых, поражают клетки головного мозга — не утиного, а нашего. Если же не вдаваться в столь пугающие подробности, достаточно взглянуть на показатели калорийности. Вывод: не поел фуа-гра — здоровее будешь.
Луковые кольца. 411 ккал/100 г
Посмотреть эту публикацию в Instagram
Луковые кольца — это лук в кляре. Что такое кляр? Яйца и мука — уже, считайте, отдельное блюдо, как, например, блины. Плюс обжарка в масле с большим количеством жиров, и в финале — обмакивание колец в сырном соусе (ну или в каком-то другом на майонезой основе). Неудивительно, что калорийность этого блюда зашкаливает.
Коктейль PB&C. 330 ккал/100 г
PB&C не самый калорийный напиток на свете, зато титулованный. В 2010-м PB&C, который можно купить в американской сети забегаловок Cold Stone Creamery, был назван самым вредным в США. Смесь шоколадного мороженого, арахисового масла и густых сливок подается огромными порциями в 24 унции, это 680 грамм (!) и 2010 килокалорий.
Если продолжать игру в цифры, скажем, что PB&C содержит 153 грамма сахара. Понятно, почему Джейми Оливер признается, что PB&C лишил его дара речи от возмущения.
«Ты жил без потрясений, пока не попробовал наш коктейль», — гласит слоган в Cold Stone Creamery, что похоже на правду — не зря в народе PB&C называют «сердечный приступ в стакане».
Шойфеле. Более 300 ккал/100 г
Посмотреть эту публикацию в Instagram
Основа этого немецкого блюда — свиная лопатка, непременно жирная. Лопатку тушат вместе с овощами и пивом, а далее аранжируют на тарелке с картофельными клецками или салатом, но тоже из картофеля. В свиной лопатке 260 килокалорий на 100 грамм, а сколько выходит в комплекте с пивом и картошкой, сказать сложно. Но точно больше 300 калорий. И ведь без пива и клецок никак — шойфеле будет уже не то.
Пан-де-хамон. 236 ккал/100 г
Посмотреть эту публикацию в Instagram
Pan De Jamon — это венесуэльское кушанье (очень точная характеристика в данном случае — именно кушанье, а не еда), представляет собой рулет из слоеного теста. Начинка рулета — ветчина, бекон, оливки, а еще изюм. Пока вы думаете, как сладкий изюм сочетается с беконом, отметим, что и слоеное тесто пан-де-хамона тоже сладкое. В общем, употребить столь взрывоопасное блюдо в пищу — не только удовольствие, но и серьезный, отважный поступок.
Масло и жир
Растительное масло – обязательно к употреблению. Вот только, чтобы получить необходимый человеку жир достаточно всего одной столовой ложки. Средняя калорийность растительного масла – 890 ккал. Популярные в нашей стране подсолнечное, оливковое и льняное занимают рейтинговые позиции в перечне калорийной пищи. В «черном» списке также оказались майонез и разного рода соусы.
В то время, когда абсолютное большинство стремится избавиться от лишнего веса, странно слышать о высококалорийной диете, которая позволяет этот вес набрать. Однако, такой тип диет существует и он востребован не только в спортивных кругах, где используется для набора мышечной массы, но и в медицине при дистрофии, тяжелых формах истощения и недостатка веса.
При высококалорийных диетах важны активные физические нагрузки, позволяющие сделать фигуру здоровой и красивой.
Категории рецептов
- Бульоны и супы 6312
- Горячие блюда 39945
- Салаты 16321
- Закуски 13757
- Напитки 2679
- Соусы 1556
- Выпечка 30436
- Десерты 21128
- Заготовки 3823
- Блюда из лаваша 694
- Готовим в аэрогриле 216
- Каши 820
- Украшения для блюд 614
- Готовим в пароварке 340
- Приготовление молочных продуктов 316
- Готовим в мультиварке 2117
- Маринад, панировка 92
Назначения рецептов
- Для детей 69487
- Звёздные рецепты 772
- Конкурсные рецепты
- На завтрак 50131
- На обед 125939
- На полдник 45859
- На праздничный стол 73538
- На природу 18514
- На ужин 121501
- Неожиданные гости 43759
- Рецепт для автоклава 12
- Рецепт для хлебопечки 1435
- Рецепты от компаний 1047
- Специальное питание 24563
Национальные кухни Развернуть весь список
- Русская 3922
- Итальянская 2710
- Французская 1792
- Украинская 1011
- Китайская 687
- Японская 465
- Абхазская 23
- Австралийская 56
- Австрийская 127
- Азербайджанская 326
- Американская 870
- Английская 350
- Арабская 254
- Аргентинская 34
- Армянская 156
- Африканская 71
- Башкирская 2
- Белорусская 182
- Бельгийская 21
- Болгарская 186
- Бразильская 40
- Бурятская 13
- Валлийская 5
- Венгерская 170
- Вьетнамская 55
- Гавайская 10
- Голландская 48
- Греческая 570
- Грузинская 466
- Датская 43
- Еврейская 266
- Египетская 50
- Индийская 413
- Иракская 5
- Иранская 36
- Ирландская 47
- Исландская 1
- Испанская 417
- Кавказская 235
- Казахская 80
- Калмыцкая 3
- Канадская 52
- Коми 16
- Корейская 302
- Кубинская 27
- Курдская 5
- Латышская 69
- Литовская 45
- Магриба 137
- Малазийская 30
- Марокканская 102
- Мексиканская 240
- Молдавская 83
- Монгольская 5
- Немецкая 834
- Норвежская 50
- Перуанская 10
- Польская 154
- Португальская 148
- Румынская 33
- Сирийская 59
- Таджикская 24
- Тайская 176
- Татарская 95
- Тунисская 20
- Турецкая 487
- Узбекская 277
- Уральская 16
- Финская 75
- Хорватская 6
- Чешская 125
- Чилийская 13
- Шведская 121
- Швейцарская 89
- Шотландская 43
- Эстонская 73
- Югославская 48